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英文名：TWEEN-20
别名：聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯；吐温—20；Tween—20；Polyoxyethy— lene(20)Sorbaitan Monolaurate；Sorbimac— rogol Laurate 300
分子式与分子量：C58H114O26；1227．5
来源与制法：
本品为山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。
性状：
本品为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1．01，沸点321℃，闪点321℃，折射率 1．472，粘度(25℃)0．25～0．40Pa?s。分子中含有较多的亲水性基团，可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5％水溶液pH5～7。HLB值为16．7。
作用与用途：
聚山梨醇酯类是一大类非离子表面活性剂，具有乳化、扩散、增溶、稳定等作用。在制药、日化、食品、纺织等工业中，广泛用作乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂等。作为乳化剂高浓度电解质和pH值的改变对其乳化能力影响很小，是一大类优良的油／水型乳化剂。在制备油／水型乳化剂时，常与脱山水梨醇酯类合并使用，乳剂的稳定性更好。改变与其合用的乳化剂类型和用量，可以制得水／油型或油／水型的不同质地、不同稠度的乳剂、乳膏剂。由于对矿物油、植物油、动物油脂等各种油脂类均有良好的乳化作用、分散作用、增溶作用，在药剂制造中，本类辅料主要用作制造多种液体制剂(如芳香水剂、合剂、洗剂、乳剂等)、半固体制剂(如油膏剂、乳膏剂、栓剂等)、无菌、灭菌制剂(如滴眼剂、眼膏剂、注射剂等)。在选择使用本类辅料时，除了注意制剂的稳定性等因素外，还应特别注意其安全性。
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